В Україні знайшли фальсифікат масла: названо небезпечну марку

У Пістінському ліцеї ІваноФранківської області під час перевірки Косовським районним відділом Головного управління Держспоживслужби було виявлено фальсифікат вершкового масла виробника ТОВ "Еней".

Для перевірки взяли зразок вершкового масла "Солодковершкове селянське" 73% жирності. Лабораторно підтверджено, що в ньому рослинні жири. Дані опубліковано на офіційній сторінці управління в Facebook.

Також були проведені позапланові перевірки постачальників невідповідної продукції і відібрано зразки від інших партій масла виробника ТОВ "Еней".

В результаті постачальник відкликав з торгової мережі невідповідну продукцію цього виробника.

Масло "Еней". Джерело: "Отзовик"/elena bylax

Інформація про перевірку. Джерело: скриншот

Як перевірити масло

Колір

Справжнє вершкове масло має бути жовтого або світложовтого кольору. Якщо воно має дуже світле, практично біле, або ж навпаки насичене жовте забарвлення – в нього точно були додані барвники або рослинні жири.

Смак

Якісне масло має солодковершковий і кисловершковий смак. Нехай трохи кислий смак масла вас не лякає, оскільки його роблять уже з поквашених вершків. Для приготування у вершки додають закваску на ароматостворюючих бактеріях, яка і дає відповідний смак. А солодковершкове масло готується просто зі звичайних вершків.

Жирність

Жирність справжнього масла не повинна бути нижча ніж 70%. Все, що нижче, – вже не масло з молока і вершків, а просто рослинна олія.

Запах

Запах повинен бути натуральний вершковий, який посилюється під час нагрівання. Якщо він занадто сильний, це означає, що були використані ароматизатори.

OBOZREVATEL