Названо найнебезпечніший маринад для шашлику

Щоб м'ясо для шашлику вийшло корисним для організму, його не потрібно маринувати за добу до приготування, а також – забудьте про кефір і майонезі.

Про це ексклюзивно для OBOZREVATEL розповіла лікар дієтолог, глава наукової ради Асоціації дієтологів України Олександра Кириленко.

"Самий неправильний маринад – це кефір або інші кисломолочні продукти. Не можна залишати маринуватися м'ясо на добу, оскільки всі повноцінні білки і залізо втрачають свою структуру і корисні властивості, і ви отримаєте даремний продукт", – зазначила дієтолог.